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商品訊息簡述:
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
實驗室培養蝦細胞 新加坡研發「未來蝦肉」
「少吃肉、救地球」，隨著大眾環保意識以及注重食品安全、動物福利的觀念興起，近幾年來也有許多素食肉、人造肉問世，產品多以牛、雞、豬肉為大宗，有鑑於人類更多樣化的飲食習慣，有新加坡業者研發人造蝦肉，在實驗室裡，利用營養液將蝦子細胞培養可供人類食用的蝦肉，所製成的燒賣、蝦餃，據說和一般蝦肉沒兩樣。目前生產一公斤人造蝦肉得耗資5千美元，業者正致力壓低成本，以利於大量生產投入市場，希望藉此改善海英國牛津旅館訂房查詢產過度捕撈、工業化養殖破壞環境以及勞工剝削等問題。
Quartz記者：「這可能是肉類的未來。歡迎來到未來，這很美味。100%在實驗室養成。」
實驗室培養出的食用肉，走向你我的餐桌，這已經不是趨勢，而是現在進行式。近幾年來，全球越來越多企業專研開發肉類的替代品，主流上大致分為兩種，一是以植物為原料，模擬肉類味道和口感的「素食肉」；另一種為人造肉、或者稱為潔淨肉品(clean meat)，是利用動物細胞培育而成的「培養肉」。
Quartz記者：「細胞培養的肉類，並不是素食漢堡，也與不可能漢堡植物蛋白(製成人造肉)不同，這是真的肉。美國、英國、以色列、荷蘭、日本和中國大陸的相關新創公司，正在搶著取得這種科技、推向市場，(讓人造肉)到人們的餐桌上。」
有供應就有需求，因為大眾對於健康、食品安全、動物福利以及環境的擔憂日益漸增，這一點也能從消費數據上看出來。
華爾街日報記者：「美國植物性食品的零售銷售數據，從素肉漢堡到豆漿，一年內攀升到45億美元，成長幅度約為11%；肉類替代品的銷售達到8億美元，占了全部肉類消費的2%。」
在潔淨肉品的業界裡，目前多以研發人造牛肉、雞肉和豬肉為大宗。
Shiok Meats共同創辦人/執行長 斯里蘭姆：「這是一個非常年輕的行業，而且在過去3到4年投入產業的企業中，多數專注於紅肉與白肉，因為這種肉在西方的消費量比較大。」
有鑑於人類更多樣化的飲食習慣，新加坡有業者將眼光瞄準海鮮，在培養皿中養蝦，更明確一點來說是蝦子的細胞。
路透社記者：「Shiok Meats表示，他們是第一間在實驗室裡培育蝦子和龍蝦的公司。先提取出細胞，接著給予養分，4到6周的時間裡就能將幹細胞培養成肉。」
Shiok Mea日本神奈川賓館預訂ts共同創辦人/執行長 斯里蘭姆：「所有魔法基本上是在這裡發生。」
一般來說，蝦子好吃於否，新鮮程度是關鍵；那麼，這種在實驗室裡、用營養液培育出來的蝦肉呢，口味如何？
路透社記者：「就質地來說，算是剁碎的肉，吃起來的味道，跟你上餐館可以想像的一樣，這個燒英國渡假村訂房費用賣的成本要價200到300美元。」
人造蝦肉身價不低，目前生產1公斤要投入5千美元、相當於台幣15萬元，業者表示研發成本中，九成來自培養蝦肉的營養液，裡面包含了脂肪酸、胺基酸、蛋白質和糖分。他們正在與供應商談合作，有信心把生產蝦肉的成本，在今年底前壓低到每公斤50美元，也代表著距離人造蝦肉大量生產、躍上人們餐盤的時間可能不遠了。
新加坡民眾：「以後年輕人可能會接受，我們這一輩的人可能就不能接受，因為吃習慣野生的了。」
新加坡民眾：「我可以試試看，我不一定敢吃，可是我會試著買，看看怎麼樣，因為海洋生物越來越少。」
實驗室裡養出的人造蝦肉，能不能接受見仁見智，但無論如何，都為人類又提供了一種肉類替代品，也希望能藉此改善海產過度捕撈、工業化養殖破壞環境以及勞工剝削等問題，朝永續的目標繼續邁進。
淡水連環「爆」！沿街丟大龍炮 居民驚嚇難眠
22日凌晨，新北市淡水街頭傳出多起巨大爆炸聲，嚇得當地居民徹夜難眠，地點幾乎都擊中在淡江大學周遭商圈,事後警方查出,原來這批人就是之前賣酒遭拒砸店的惡煞，疑似又在強迫推銷，沒想到被員警禁止，才會沿街放大龍炮挑釁。
目擊民眾：「仔細看右上角。」
看了一半，突然砰了一聲，嚇了一大跳。
目擊民眾：「右上角看到煙了嗎。」
突然階優惠預訂酒店梯旁閃了一陣白光，甚至還冒出不少白煙，路面上有不明物體引燃，無獨有偶在附近第二起爆炸案。
短短一道閃光就在路旁爆炸，一個晚上就連續好幾次這種巨響，地點都在新北市淡水各地，不少當地居民被嚇醒徹夜難眠。
附近居民：「好像在爆炸啊，好像那個電桶爆炸一樣，我本來不知道還以為是有人開槍，以為是開槍啦。」
警方發現原來是有人丟大龍炮，但其實這幾天淡水居民，都不斷在被炮聲轟炸快受不了，從1飯店住宿便宜預訂8日開始鄧公路就傳出砲聲，接著學府路水源路優惠飯店預訂中山北路，新春街到北新路都有民眾聽見，幾乎是沿著淡江大學四周環繞，不只22日凌晨至少8起，這個禮拜就有將近20個地點被放炮攻擊。
記者何冠毅：「一個晚上連續好幾聲的鞭炮聲，地點都是在這種酒吧門口，疑似就是因為賣酒引發糾紛。」
幾天前淡水一間熱炒店，因為拒絕買酒遭到惡煞砸店，當時也曾在門口放大龍炮，警方發現就是同一批人所為，原來這群人的大哥，已經拿了10萬元向受害業者賠罪，但後來底下的小弟還是繼續向，淡水店家兜售啤酒遭警方禁止，才會天天專挑酒吧或熱炒店門口，放大龍炮抗議。
周遭店家：「他們反正騎機車一放就走，昨天之前又有，想要叫他們買他們酒，可是他們沒有就找碴。」
店家至今人心惶惶，前一回熱炒店被砸這群惡煞就被逮，沒想到才隔一週又在強迫推銷賣酒，這回沒人要買就到處放炮恐嚇，警方恐怕也得硬起來，別再讓他們為非作歹。
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